«Овощи и фрукты — кладовая здоровья»
     Овощи и фрукты занимают важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.
 Овощи и фрукты улучшают функциональное состояние кишечника, нормализуют состояние кишечной микрофлоры, жирового обмена, участвуют в выведении из организма вредных веществ.
  Это источник ценных витаминов: каротина, витамина С, К, фолиевой кислоты, а также  минералов – калия, кальция, железа, натрия, магния, йода, селена, марганца, магния, цинка, которые являются биокатализаторами многих биохимических реакций, протекающих в организме.
   В овощах и фруктах содержатся  природные антиоксиданты – вещества, препятствующие  раннему старению, развитию онкологических заболеваний, укрепляющих здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем.
   Овощи и фрукты — это низкокалорийные продукты. Благодаря этому качеству овощи и фрукты являются неотъемлемой частью диет и лечебного питания людей, страдающих от избыточного веса.
  Их можно употреблять как в свежем виде, так и в термически обработанном.  Потребление овощей и фруктов в достаточном количестве приносит многоплановую пользу:
- способствует росту и развитию детей;
- увеличивает продолжительность жизни;
- способствует сохранению психического здоровья;
- обеспечивает здоровье сердца;
- снижает риск онкологических заболеваний;
- снижает риск ожирения;
- снижает риск диабета;
- улучшает состояние кишечника;
- улучшает иммунитет.
   Использование  овощей и фруктов в питание способствует сохранению и улучшению состояния здоровья.
  Свежих овощей и фруктов в настоящее время много на полках магазинов. Это сезонные   продукты. Зимой следует помнить о возможности употреблять замороженные и консервированные овощи и фрукты. 
Поддержите здоровье - добавьте овощи и фрукты в рацион!

 
Врач гигиенист  Кузнецова Л.А.